牛肉幹現在市麵上有很多品種在出售，隻有創新出不同的品種才能讓更多的消費者去購買。不管怎樣去創新它們的本質都是一樣的都是用牛肉製作出來的。食用牛肉類的食物可以增加我們的體力，這樣我們才有力量去完成工作或是學習。隻要是可以食用的食物，都會富有一定的營養價值。
隻有清楚的知道它們各自的營養價值，才能夠有針對性的去食用它們。不過在此之前了解它們的性質也是很重要的，因為有很多種食物是不能夠同時食用的，如果食用了會導致嚴重的後果。那麼牛肉幹營養價值是什麼呢?
牛肉幹是由牛肉加工而成的一種風味食品，市麵上隨處可見各種各樣的牛肉幹，有水果味的、香辣味的、原味的，絕對能滿足我善變的口味。牛肉幹的選擇除了看價格之外，還要看牛肉的肉質是否多含的是筋而不是肉。
牛肉幹受歡迎還是因為牛肉的營養成分，它含有蛋白質，維生素和礦物質，我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的熱量也不是很高，除去肥肉之後，它的脂肪含量不超過6%。而且，牛肉的膽固醇也低於雞肉、豬肉和蛋，不必擔心膽固醇過高。牛肉內含幫助人體吸收維生素的脂肪酸，還有單不飽和脂肪，這是能減低膽固醇的成分。牛肉幹的卡路裏遠沒有奶類和花生來的多，不必擔心致肥問題。
挑選牛肉幹的時候最好選擇精瘦牛肉製作而成的牛肉幹，因其脂肪含量比其他的牛肉更低，符合健康要求。營養學家建議每個禮拜吃一次牛肉，可以補充人體所需的而其他食物卻鮮有的微量元素。
優質牛肉幹製作過程中采用優質牛肉為原料，再加入天然香料使之味道更美，劣質牛肉幹可能選擇質量較差甚至不合格的牛肉來製作，食用的話不僅味道難以和前者比擬，可能還會導致其他情況的產生。所以，朋友們盡量選擇品質得到保證的牛肉幹食用。另外，牛肉幹可以補充人體因疲勞丟失的蛋白質，因此大量消耗體力後吃點牛肉幹是個不錯的選擇，幫你補充能量。
營養提示：人對蛋白質需求很大，而每百克牛肉含20克以上的蛋白質，建議每周吃2~3次的牛肉或牛肉幹;牛肉含富含肌氨酸，有助於增長肌肉和力量，是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和膽固醇含量較低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用。
上麵介紹了食用牛肉幹的營養價值，讓我們知道了牛肉幹的主要營養其實就是牛肉的營養，牛肉中還有豐富的蛋白質，還有肌氨酸。這都是對身體有益的營養成分。吃牛肉可以幫助我們調理一些高血壓患者的病情，起到降壓的作用。牛肉的脂肪含量也是很低的。
