自製牛肉幹應該怎麼做？

我以前的時候就很喜歡吃牛肉幹，但是外麵買的牛肉幹，我感覺不是很衛生，想要自己做，自製牛肉幹應該怎麼做？

首先需要準備一些牛肉，牛肉需要放在水裏麵浸泡出裏麵的血水，然後取一個砂鍋把牛肉放進去，再加上適量的水，蔥和生薑切一些放進入，可以按照自己的口味放入一些八角和花椒也可以加一些香葉，再加入一小勺的白酒，砂鍋放到火上麵之後用大火燒開，然後轉成小火燉上一個小時，關火之後再燜20分鍾，這時候牛肉就燉好了把燉好的牛肉放到涼，然後切成半厘米左右的厚的片，然後再調好一些醬汁拌牛肉浸泡半天左右的時間。浸泡好了之後直接放到烤箱裏麵烤15分鍾，烤好的牛肉幹直接放在幹燥的地方晾幹就可以了。