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孕婦能吃鹹鴨蛋嗎?孕婦要慎吃

特別提醒,這味美可口的鹹鴨蛋,是造成孕婦水腫的罪魁禍首。 因為孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高,雌激素有促使……[查看]

自製鹹鴨蛋【Amanda出品】

鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、……[查看]

鹹鴨蛋

詳情|圖片

簡介簡介:鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味適中,老少皆宜。在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛。

季節全年

功效與作用

滋陰補陰、清肺潤肺、清熱

營養價值(好處)

1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;
2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;
3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,並能預防貧血;
4. 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

副作用(壞處)

鹹鴨蛋不應多吃。
1.鹹鴨蛋的鹽分太高,容易引起血壓升高;
2.鹹鴨蛋的脂肪含量高,蛋黃膽固醇含量很高。

能吃嗎

能吃

怎麼吃

鹹鴨蛋是由鴨蛋醃製而成,生的鹹鴨蛋會帶有腥味,還會有一些細菌,所以建議食用鹹鴨蛋要經過烹調,經過烹調熟了以後會去除腥味和細菌,這樣食用鹹鴨蛋營養充足。在食用鹹鴨蛋的時候,其他的配菜應該選用清淡為主,以防鹽攝入過量。

禁忌人群

孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用鹹鴨蛋;高血壓、糖尿病、心血管病、肝腎疾病患者應少食鹹鴨蛋。

適宜人群

一般人群均可食用鹹鴨蛋。陰虛火旺者食用鹹鴨蛋更佳。

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