醃鹹鴨蛋鹽的比例是多少?

關鍵詞:鹹鴨蛋鹽怎麼醃製如何醃製注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 昨天在朋友家吃的鹹鴨蛋挺好吃的,今天來家打算自己做著吃,看了食譜,但是上麵隻是說了輔料,沒說配方比例。醃鹹鴨蛋鹽的比例是多少?

    大眾養生網小編解答:
    自己動手做鹹鴨蛋的時候,很多人都拿捏不準鹽和水的比例,經常做鴨蛋的人就知道了,這個比例很容易掌握,鹽水有一定的飽和度,可以根據這點來控製鹽水的比例。當鹽水達到飽和度時,鹽就不會再溶解了,此時即使加鹽也無妨。把鹽水晾一會兒,就可以用了,不過鹽水的深度一定要沒過鴨蛋,否則醃過的鴨蛋會變壞。將鹽水放在密封的地方,大概20天左右鴨蛋就可以撈出來吃了。

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