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高粱米是一種不錯的健康食品,它的營養價值很高,含有的元素多,對身體有著很多方麵的幫助,因此說選擇吃高粱米利於……[查看]
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季節秋
▸功效與作用
1、高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經。
2、高粱米具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效。
3、高粱米主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症。
4、高粱溫中,利氣,止泄,澀腸胃,止霍亂。適用於下痢及小便濕熱不利。
▸營養價值(好處)
高梁中含脂肪、丹寧、粗蛋白質、碳水化合物,粗纖維,以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。其中,蛋白質以醇溶性蛋白質為多,色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少,是一種不完全的蛋白質,人體不易吸收。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
高粱米煮飯:高粱米可煮成幹飯,作主食食用,味香口感韌,有嚼勁。
高粱米煮粥:高粱米可以用來煮粥食用,有清腸胃的作用。
高粱米釀酒:高粱米釀製高粱酒,對於不同的高粱米可以釀製不同風味的高粱酒。
高粱米釀醋:高粱米還可以釀製風味醋,味道獨特。
▸禁忌人群
糖尿病患者應禁食高粱米,大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱米。
▸適宜人群
高粱米適宜小兒消化不良時服食,適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用,黏性較強的高粱,適宜於肺結核病人食用。
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