一、大豆養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之穀”,中醫認為它具有補腎、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有良好的食療效果。
作法:將頭發泡好後打發製成豆漿,或者煮黑豆粥,每天早晚一次。
二、大米潤澤肺
大米包括稻米、紫米等,在肺熱、咳嗽等症狀出現時,有很好的滋陰潤肺的功效。
作法:用小火熬製大米粥,直到米湯濃稠,隻喝米湯不食米粒,隨時可以服用。
三、小米養脾
小米為五穀之首,常食可以補脾益胃。對於脾虛體弱者來說,小米可謂是進補上品,可補中益氣,延年益壽。
作法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇去小米粥上端的精華——米油,空腹喝下,對脾胃有很好的調理效果,每天早晚都可以吃。
四、小麥養心
小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它具有養心安神,除煩去燥的功效。具有食療的功效,可消除女性更年期綜合征、自汗性盜汗和煩躁情緒。
作法:用全小麥來熬粥,或者到中藥店買一些浮小麥來熬水,每天早中晚服用。
五、高粱養肝
高粱與大豆同屬雜糧,但卻是五穀中不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的作用,特別是慢性腹瀉患者,在長期服用一段時間後,會起到很好的效果。
作法:將高粱米加工成麵粉炒熟,用沸水調成糊狀,每天早晚飯前服用。
