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黑土豆的營養價值

土豆是一種含有豐富的花青素,多種營養成份的一種食物,吃土豆對促進身體健康有很大的幫助的,由其是對於想減肥的人來說……[查看]

黑土豆的做法

黑土豆大家吃過嗎,我們在平時應該都會吃到土豆,吃的土豆一般都是白皮的,可是黑土豆卻很少吃過,黑土豆的果皮是黑紫色……[查看]

黑土豆

詳情|圖片

簡介黑土豆薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強。果肉澱粉含量高達13-15%,口感較好,品質極佳。該品種富含花青素,花青素除對致癌物質有抑製作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質,增強視力。

季節夏秋

功效與作用

養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食、消除水腫、養顏、抗衰老

營養價值(好處)

黑土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

黑土豆富含花青素,多食可抑製自由基產生,有效抗衰老。
黑土豆不宜生食,適宜熟食。
黑土豆含有大量膳食纖維,可增加飽腹感,可作為減肥期間的主食,可適當增加食量。

禁忌人群

孕婦慎食黑土豆以免增加妊娠風險。

適宜人群

一般人均可食用黑土豆。

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