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簡介鵝蛋,是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
季節全年
▸功效與作用
鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。
▸營養價值(好處)
鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
▸副作用(壞處)
無副作用。
▸能吃嗎
可以吃。
▸怎麼吃
1、鵝蛋熟吃的營養價值最高,而且高溫烹飪後可以減少細菌的殘留,新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。
2、鵝蛋一年四季均可食用,在冬季食用,效果更佳,可以幫助人體抵禦寒冷。
3、鵝蛋中含有一種堿性物質,過量食用對身體有害,對內髒損傷很大,建議每天食用不超過3個。
4、食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。
▸禁忌人群
內髒損傷患者忌食鵝蛋。
▸適宜人群
一般人群均可食用鵝蛋。老年人、兒童、體虛、貧血者食用更佳。
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