鵝蛋的營養很豐富，因此我們很多人在吃的時候，都不怕鵝蛋會對身體造成傷害，這也是因為它含有的營養元素，不會對身體有著任何的威脅，而且對增強體質，也是很有幫助的，長期吃鵝蛋對身體各方麵都是有著很好改善，對鵝蛋很多人也都是不了解，這樣的食品，對身體怎麼樣呢?
鵝蛋的營養價值很高，所以我們在吃的時候，也都是要注意選擇好的製作方法，這樣才會使得它的營養價值得到很好保留，對身體才會有很好的幫助作用。
營養分析：
1.鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2.鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;
3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用;
4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人體吸收利用。
以上就是鵝蛋的營養，我們在吃的時候，也都是可以先對鵝蛋進行一些了解，這樣我們吃的時候，也都會知道，它利於身體哪些方麵，對在吃的時候，我們都可以選擇什麼樣的製作方法，使得它含有的營養元素得到很好的保留。
