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簡介煎餅為漢族主食。以山東為盛,起源甚早。將五穀雜糧磨成麵糊,倒入燒熱的鏊子,用煎餅筢子攤平烙製而成。
季節全年
▸功效與作用
1. 消食
煎餅多是用粗糧做成的,食用煎餅有助於腸胃蠕動,促進食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道,耐咀嚼,常吃有益牙齒健康。
▸營養價值(好處)
維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
煎餅可充饑,可當茶點,夜宵,但不可多食,每次以一個為佳,小孩或老人適當減量。
現在大多煎餅裏含有雞蛋,高膽固醇的患者慎食。
▸禁忌人群
濕熱體質,痰濕體質,陰虛體質的人不宜食用煎餅。
▸適宜人群
一般人皆可食用煎餅。
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