對於煎餅果子，我想大家應該是並不陌生的吧?小學初中放學回家的路上，就會看到很多小推車就寫著煎餅果子之類的字眼，這時候總會忍不住駐足欣賞一番。要說最出名的還是山東的雜糧煎餅了，這美味讓很多人都忘不了啊。煎餅果子中含有一定的營養價值，煎餅果子中含有蛋白質、脂肪等等營養物質。煎餅果子還是很多人的早餐必選呢。
煎餅果子其實不僅是在外麵小推車上麥的，還可以在家裏自己動手親自做呢，方法呢也並不是很難，步驟也不是很複雜。下麵我就來告訴大家一些關於怎樣攤煎餅果子的相關知識，大家現在是不是就已經垂涎欲滴了呢?
準備：中筋粉、綠豆粉、黃豆粉、五香粉(比例1：1：1：0.1)和適量的清水和稱較稀的粉漿
煎餅果子的製作過程：
1、將一大勺麵糊倒在圓形的加熱鐵板上。
2、用一個T字形的小鏟子將麵糊均勻的攤呈圓形。
3、取雞蛋一個，對著鐵板敲一下打碎，將裏麵的蛋黃蛋清倒在基本成型的麵餅上。
4、用T字形小鏟子將雞蛋塗勻。
5、問顧客要蔥花否，要的話取蔥花三克，均勻灑在麵餅上。
6、用鏟子將麵餅翻過來。
7、用小刷子抹上甜麵醬。
8、問顧客要辣醬否，酌量添加。
9、視乎顧客要求，取果子兩片或油條兩根，切斷或折疊，放在麵餅中央。
10、將麵餅四周疊起，包好，放入塑料袋內。
看了上麵的文章相信很多人現在都應該已經知道了怎樣攤煎餅果子了吧?製作煎餅果子的方法很簡單，而且自己在家裏動手製作，既能增加了區，會有一種成就感，而且這比外麵賣的更有營養，也更衛生。大家不要再猶豫了，抓緊時間趕緊行動吧，煎餅果子在想我們招手呢。
