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簡介可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)裏取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。
季節全年
▸功效與作用
1.減肥
可可粉中含有大量蛋白質,氨基酸和維生素,還含有生物堿,衝飲可可粉能產生飽腹感,起到減肥的功效。
2.有益心血管
研究表明,可可粉中的某些化學成份對心髒病、血管性疾病等有較好的輔助治療效果。
▸營養價值(好處)
可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。
▸副作用(壞處)
不宜多吃
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
可可粉可以用熱牛奶衝飲做成可可牛奶。
可可粉可以搭配麵粉,雞蛋等做成可可蛋糕食用。
可可粉可以直接篩在某些甜品表麵食用。
▸禁忌人群
有胃患者不宜食用可可粉。
▸適宜人群
一般人群均可食用可可粉。
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