可可粉

1

孕婦能吃嗎

可以適量吃，可可粉含鋅。孕婦缺鋅,則會影響胎兒發育,甚至有可能發先天性畸形兒，所以可以適量吃。

2

功效和作用

1.減肥
可可粉中含有大量蛋白質，氨基酸和維生素，還含有生物堿，衝飲可可粉能產生飽腹感，起到減肥的功效。
2.有益心血管
研究表明，可可粉中的某些化學成份對心髒病、血管性疾病等有較好的輔助治療效果。

3

營養價值

可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

4

上火嗎

食用可可粉會導致上火。

5

副作用

不宜多吃

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

可可粉可以用熱牛奶衝飲做成可可牛奶。
可可粉可以搭配麵粉，雞蛋等做成可可蛋糕食用。
可可粉可以直接篩在某些甜品表麵食用。

8

禁忌人群

有胃患者不宜食用可可粉。 　　

9

適宜人群

一般人群均可食用可可粉。

10

保存方法

可可粉置於陰涼幹燥處密封保存即可。

11

挑選技巧

1、天然可可粉其顏色應該是淺棕色，對於棕色甚至是深棕色的天然可可粉裏麵肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。
2、堿化可可粉的顏色應該是棕紅色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是堿化過重，灰粉含量過多所致。
3、可可黑粉的顏色應該是深棕色到棕黑色，如果可可粉的顏色是純黑色甚至是深黑色那說明可可粉裏一定加入了食用色素。

12

製作技巧

可可粉可以衝水食用或者作為糕點的配料。