蛋糕

1

孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦可以食用蛋糕，但是要適當吃，不然容易發胖。

2

功效和作用

豐胸、促進睡眠、有助發育

3

營養價值

蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

4

上火嗎

過多食用蛋糕會引起上火。

5

副作用

一般蛋糕不會有副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎麼吃

蛋糕保質期短，不易貯存，一定要當天吃。
孕婦、需哺乳的媽媽和兒童等特殊群體，就盡量減少蛋糕的攝入。
蛋糕是高熱量、高脂肪、高糖分，三高食物的典型，減肥期間不宜食用。

8

禁忌人群

糖尿病患者禁食蛋糕。

9

適宜人群

一般人群均可食用蛋糕。

10

保存方法

蛋糕極易被細菌侵染，再加上其殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。

11

挑選技巧

選擇新鮮製作的蛋糕，最好立即食用。

12

製作技巧

1.烘烤蛋糕時掌握爐溫穩定至關重要;
2.蛋糕製作中，打蛋漿不能中途停頓，盛器不宜用鐵或鋁製品。