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葛粉

詳情|圖片

簡介葛根粉,也稱葛粉,可以分為葛根澱粉和葛根全粉,兩者區別在於加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。既有藥用價值,又有營養保健之功效。

季節全年

功效與作用

主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效。

營養價值(好處)

葛粉含有蛋白質、碳水化合物、葛根素、硒元素。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗裏,注意:碗裏不能有熱水,涼水沒有關係。
2、其次用涼開水,一定得是冷的哦,熱的這時候倒下去會凝成塊的,水不要太多也不要太少,剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧,這時可看到葛粉已全部融化在水裏了。

禁忌人群

氣虛體質,陽虛體質不宜多食葛粉,脾胃虛寒者忌食葛粉。

適宜人群

一般人群均可食用葛粉,老人和兒童宜多食。

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