葛粉

1

孕婦能吃嗎

不能吃。
葛根粉性涼，孕婦吃多了容易造成流產，對胎兒不利。

2

功效和作用

主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效。

3

營養價值

葛粉含有蛋白質、碳水化合物、葛根素、硒元素。

4

上火嗎

吃葛粉不會上火。葛粉具有清涼下火，清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康的功效。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗裏，注意：碗裏不能有熱水，涼水沒有關係。
2、其次用涼開水，一定得是冷的哦，熱的這時候倒下去會凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧，這時可看到葛粉已全部融化在水裏了。

8

禁忌人群

氣虛體質，陽虛體質不宜多食葛粉，脾胃虛寒者忌食葛粉。

9

適宜人群

一般人群均可食用葛粉，老人和兒童宜多食。

10

保存方法

葛粉在不受潮的情況下可以保存3年。

11

挑選技巧

1、優質的葛粉，入口時，清涼且伴有人參的味道，即使不添加糖和蜂蜜有會有淡淡的糖味，與藕粉類似。
2、優質的葛粉，外麵可目測到硬塊顆粒狀，遇水則融化，衝調後色澤是透明狀，泛淡淡的灰色。

12

製作技巧

葛粉衝服：通常人們用以溫水衝調的方式，食用葛粉，以作日常的保健。