葛粉凍（水饅頭）這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。
1、葛根粉，土豆粉，糖一起放入碗內，加滿水攪拌均勻
2、倒入涼鍋內，再入半碗純淨水，如果水太少容易結坨不會成糊狀，開小火不停攪動成糊狀。
3、用開水衝泡紅棗和枸杞，泡軟後待用
4、糊狀的葛根粉裝入容器一半，鋪入備好的紅棗枸杞，再盛滿葛根糊，注意糊不能太稀，否則不容易成型。紅棗枸杞也可以用喜歡的水果代替。
5、裝滿後放涼，入冰箱冷藏一小時，倒扣入盤中即成。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，葛粉凍（水饅頭）的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。
