在中國每一年都有一個很重要的節日,那就是春節,也就是俗稱的過年.每到這個時候人們都會提前置辦好吃的穿的用的,這樣在過年期間也就不出門了.在過年的餐桌上總是會有很多美味.有很多食物是年年都會有的.這也算是一種流傳的習俗吧.就比如說春卷這個食物,每年人們都會買它回來吃.
春卷有的人家會直接自己做而不去買,的確自己做的自然要比外麵買的好吃,但是春卷皮很多人總是做不好,那麼今天就來跟大家分享一下春卷皮的做法吧.
1.將麵粉,鹽和200克水倒入大盆中
2.攪拌成絮狀
3.用攪拌機攪拌成光滑麵團
4.手工將剩下的水一點點揉進麵團中
5.最後成為筋力十足,具有流墜性的稀麵團
6.放入盆中,封好保鮮膜,醒發2-3小時
7.抓一團麵團
8.圓底鍋燒熱,手拿麵團在鍋底迅速抹上一圈,並順勢提起麵團,利用麵團的黏性,粘走多餘的麵
9.抹在鍋底的麵形成薄薄的圓餅狀.麵皮邊緣翹起,輕輕將麵皮揭起來,放在一邊.
10.將做好的麵皮用濕屜布蓋起來,食用時再解開.
以上就是為大家介紹的春卷皮的做法,按照上麵的步驟來做,都是可以做好的,其實除了春卷像南瓜餅,蝦片這都是過年餐桌上常見的類似零食的食物,雖然現在人們吃的少了但是還是會買回來,似乎它們在才算是過年.
