金針菇的做法

1、金針菇培根卷的做法

將金針菇扯開洗淨把金針菇上的水用紙吸幹，然後將培根沿紋路切成兩半。將生抽、一點點鹽以及大蒜沫放到一起攪拌做成醬汁。將金針菇放到培根上然後輕輕刷一薄層醬汁，然後將培根卷上用牙簽將重疊的部分培根固定，注意不要放過多的金針菇這樣就不好卷培根了。在平底鍋內刷上一層油，將培根卷放入煎，當一麵金黃後翻麵，注意不要將牙簽弄掉，直到兩麵成金黃色，把黑胡椒碎撒上就可以出鍋了。

2、五花肉卷金針菇的做法

把金針菇扯開洗淨控好水分，將長條五花肉洗好。把五花肉切成半厘米厚長十厘米左右的肉片。將蠔油，鹽，味精放到一起攪拌做成醬汁，然後將醬汁均勻的塗抹在五花肉兩麵，然後將金針菇放好，卷好五花肉用牙簽叉上固定肉和金針菇，在鍋內刷油，用中火煎肉，直到兩麵金黃色，撒上辣椒麵和孜然粉後即可出鍋。五花肉卷金針菇可以養氣補血，增加營養，促進血管內血液流暢。

3、金針菇牛肉卷

將金針菇扯開洗淨擦幹水份。將牛肉切成片大概長十厘米後半厘米左右，也可以用買來的肥牛卷。將薑片，蒜片，鹽，料酒，味精放到一起攪拌做成醬汁。將牛肉片卷上金針菇，注意金針菇不要過多，接著用牙簽固定好，平底鍋內刷上一層油，然後將卷好的肉卷放到鍋內，等待大約一分鍾左右將調好的醬汁倒進鍋內，中火煎，帶焦到金黃然後翻麵然後湯汁被吸收完後，就可以出鍋了。

4、香煎培根金針菇

將金針菇洗幹淨，用刀將根部切下，水分瀝幹。將兩小勺料酒，一小勺耗油，一段蔥切絲，一點味精，一點鹽，少許白醋攪拌均勻，然後將培根放入調好的料汁內醃一個小時左右。然後將金針菇放在培根上卷好，盡量不要讓金針菇過多。先將鍋加熱，然後用刷子刷上一層油，把培根金針菇卷放入鍋內，撒上黑胡椒碎，中火煎，待一麵變成金黃色後，翻到另一麵，雙麵都煎成金黃色後，就可以出鍋了。

5、培根芝士金針菇卷

把金針菇用水洗幹淨，用刀把根切去，然後用尖銳的東西，劃開金針菇，用幹毛巾吸幹水分，把一小撮鹽，半勺料酒，一小點味精，半小勺耗油，一點點糖放在一起攪拌均勻，將較長的培根切成兩半放進調好的調料裏，等十分鍾後拿出，將金針菇放到醃好的培根上卷好，用牙簽叉上。把卷好的金針菇放到盤子裏擺好，記得在盤子底部刷層油，然後再培根卷上刷層油，接著把能拉絲的芝士碎均勻的撒在培根卷上，最後放到微波爐裏，中火加熱六分鍾左右，拿出就好了。

參考文獻