人的生活水準的提高，就開始注重養生保健了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。那麼，現在我就來介紹下黃芪水煮魚這道菜的做法。
1.原料圖如圖所示。
2.魚段去骨和魚腩，取肉備用。
3.魚從尾部開始片成魚片，淘洗幹淨，用鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清一個，食用油半湯匙，雞精半茶匙醃漬十分鍾。
4.黃芪和枸杞用開水泡五分鍾備用。
5.魚片拌上半湯匙澱粉備用。
6.鍋裏放油炒香蔥薑，把魚骨和魚腩放進去炒一下。
7.兌入黃芪和枸杞泡的水燒開。
8.調入鹽和胡椒粉，下入豆芽煮熟。
9.碗裏鋪上生菜，豆芽備用。
10.魚片分份下入湯裏，不要一下子都放進去。大火燒，魚片定型即可撈出。
11.魚片撈出在碗裏，鍋裏的湯用濾網過濾倒入碗裏。
12.鍋裏放油，冷油下辣椒和花椒。
13.辣椒和花椒變微紅就撈出來放在碗上麵。
14.鍋裏的油繼續熬，冒青煙後，關火，默數三秒，倒在魚片上。
黃芪水煮魚做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然，如果你想嚐到自己的手藝，那就請操刀嚐試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嚐到不一樣的“甜蜜”。
