對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你麵前，相信你必是無比激動的。那麼，下麵就讓我們一起來學習一下如果做紅燒肉燜腐竹。
1.1大蒜取下麵一截白的洗淨切段，備用。
2.2腐竹先泡好，撈出瀝水，切滾刀形，備用。
3.1五花肉洗淨切同等大小片塊狀，鍋中下油，七成熱時扔八角，桂皮爆香，然後下肉煸炒出油，有點焦黃的樣子就行，把肉與料撈出備用。鍋內留油下一塊冰糖炒至融化變棕紅色，下肉炒勻，放一點生抽，再放點老抽，炒一會後，倒入熱水沒過肉。
4.2冰糖一塊就夠了，太多會太甜了，主要是炒糖色！
5.大火燒沸，轉小火燉煮至肉熟爛。
6.放入腐竹煮熟，大火收汁，放鹽，味精調味。
7.放入蒜白炒熟，出鍋！
8.再來張寫真照！美不美？鹹中有甜，甜中有鹹！又香又軟！色澤豔麗，食欲有木有？？？
怎麼樣看了小編上麵的介紹，你是不是覺得紅燒肉燜腐竹的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
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