一.紅糖薑茶配方
薑 (300g)，紅糖 2勺，枸杞 適量。
二.製作步驟
1.準備食材。薑泡在水裏洗幹淨。 紅糖。
2.把薑切成薄薄的片。待用。
3.杞子用少量的水浸泡著。
4.把薑放在鍋裏。舀上兩條羹紅糖。
5.放入足量的水。一次放夠。
6.開火。大火煮開，再轉小火。煮七分鍾。
7.差不多好的時候。把泡好的杞子也倒進去。煮開來即可飲用。
8.各位豆親，如有感冒，不妨試一下。
三.營養價值:
1.薑的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
2.生薑還含有較多的揮發油，可以抑製人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。揮發油主要成分為薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；
3.又含辣味成分薑辣素，分解生成薑酮、薑烯酮等，此外，含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
四.選購
修整幹淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象的為好。外表微黃，顯得非常白嫩，表皮脫落的生薑被硫磺熏烤過。
五.存儲
1.洗淨、晾幹，埋入鹽罐。
2.將鮮薑放在盆、罐或大口瓶中，上麵覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1～2個月。
3.將鮮薑洗淨晾幹，再切片，裝進事先準備好的潔淨、幹燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮。
4.洗淨，放在小塑料袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。
5.用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬幹，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
