蘿卜是一種比較常見的蔬菜，人們在日常飲食中，經常會遇見蘿卜。而使用蘿卜製作成的食物也是有很多種的，比如說用蘿卜做餡料，可以製作成蘿卜餡的餃子。蘿卜餡的餃子不僅口感好，還有著比較大的溫補作用，可以提高人的抵抗力。下麵，就為大家介紹蘿卜餡的餃子的做法。
一、蘿卜餡餃子的做法
蘿卜洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鍾就會出很多的水。
洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。
把多好的蘿卜和肉餡放在一起
放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻。
把麵倒進盆子裏，加一點鹽，用溫水和麵，麵不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
把麵揉成長條，切成相同大小的小劑子。擀成小圓片。放上餡料。
鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水麵，關火，用漏勺撈出餃子即可。
二、蘿卜的營養價值
1、蘿卜含有能誘導人體產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多幹擾素，它可以幹擾我們體內的疾病！抵製疾病！）
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。
三、蘿卜的食用禁忌
1. 白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃
這兩種蘿卜本身對人體都有很大的好處，可是放在一起吃就等於完全無效！主要是因為胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C，營養價值大打折扣。
2.不能與橘子一起吃
當蘿卜攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。橘子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，與硫氰酸鹽作用加強後會成為硫氰酸。
硫氰酸有抑製甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，所以吃了蘿卜後，短時間內不要再吃這些水果。
3. 不能與人參一起吃
服用人參大補元氣，若同時吃蘿卜卻是破氣。這一補一破，人參就起不到滋補作用了。同時，蘿卜有利尿消食作用，吃了蘿卜，會將人參有效成分從尿中流失，影響對人參的吸收。
