基本上每一個季節都容易上火，特別是對於上火體質的人群來說，在每一個季節都應該多吃有助於下火排毒的食物。因為從中學的角度看來身體中的火氣堆積過多也有可能和肝髒的毒素堆積過多有必然聯係。通過食療這一方式進行下火排毒是最好的方法，因此在下火排毒的時候，哪些食物發揮的效果最明顯?
1、下火的水果有哪些
1.1、甘蔗
味甘性寒,有清熱生津、下氣潤燥功能,常用於熱病津傷,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥咳嗽,大便燥結。
1.2、荸薺
味甘性寒,具有清肺胃之熱,化痰消積之功能,可明目退翳,治痔瘡,大便下血。預防流腦,高血壓,可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
1.3、火龍果
火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬涼性,具有明目降火,預防便秘、養顏美顏、預防貧血等功效。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜,是夏天不可不吃的降火佳果。
2、下火的蔬菜有哪些
2.1、蓮藕
藕是個寶,因為藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
2.2、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑製脂肪產生,而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇,達到減肥強體的目的。
2.3、西芹
西芹是芹菜的一個品種,其養生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利濕的功效,對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。
3、下火的湯有哪些
3.1、雪耳豬骨湯
材料:排骨300公克,幹白木耳30公克,老薑30公克,水700㏄,鹽1小匙。
做法:將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。白木耳泡水至漲發,剪去蒂備用。老薑去皮切片備用。將作法1～3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下煮飯鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。
3.2、蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:蘿卜連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;豬舌反複刮洗幹淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
下火的粥有哪些
1、百合蓮子粥
食材準備:蓮子200克,百合200克,紅豆200克,糯米些許,冰糖200克,水1000毫升。
操作步驟:先將蓮子,百合,紅豆還有糯米都清洗幹淨。蓮子去除綠芯,百合去蒂,紅豆要用冷水浸泡五個小時。將紅豆先放入到電鍋中熬煮兩個小時備用。圓糯米用冷水浸泡兩個小時後將水瀝幹。將水添加到鍋中,然後加入十二杯的清水,煮沸騰之後轉成小火,然後將蓮子,百合紅豆和糯米都加入到鍋中。四十分鍾之後加入冰糖調味。
2、黃花菜木耳排骨粥
食材準備:大米2兩,小排骨4兩,幹黃花菜15克,木耳10克,香菜50克,食用鹽適量,雞精適量,香油適量,胡椒粉適量。
操作步驟:首先要把黃花菜還有木耳都泡發。然後將1中的食材全部清洗幹淨,黃花菜切成段。大米淘洗幹淨,排骨也洗幹淨剁成小塊。燒開沸水加入排骨,濾去血水。然後撈出控水。香菜洗幹淨,切成碎末。鍋內加入清水和米還有排骨塊,大火燒開。放入事先準備好的黃花菜和木耳。改成小火熬製一個小時。
