榴蓮的表麵是一層非常堅硬的殼，並且在這層殼上麵還有大大小小的刺，所以在買榴蓮的時候，不少人都不知道該如何區分榴蓮是否完全成熟和榴蓮是否發生腐壞。並且榴蓮自身就帶有一股臭味，所以就算是榴蓮發生腐敗之後產生變質也很難通過臭味判斷出來。接下來就為愛吃榴蓮的人介紹幾個可以判斷榴蓮是否腐壞的判斷標準。
榴蓮爛了還能吃嗎
1、不能吃了
榴蓮雖然臭，但是其還是有自己獨特的味道，如果爛了的話，是不可以吃的，因為腐爛變質之後，榴蓮果肉會受到細菌的侵入，你看到的可能隻是一點點，但是其中的菌絲其實已經蔓延到整個果肉裏麵了，因此其實真個榴蓮都是不可以食用的，這就像有的人吃蘋果或者梨子的時候，看到爛了一點，就把爛的地方削掉，其他好的地方接著吃，其實他不知道其他地方早就被菌絲汙染了，其實是不可以吃，否則容易拉肚子，當然，如果你消化好的話，吃了問題也不大。
2、如何辨別
榴蓮本身就有一股臭味，我們該怎麼辨別是不是變質了呢?首先，觀察顏色，榴蓮果肉正常情況下是金黃色，如果其變成咖啡色的話，那就是變質了。其次，聞味道，榴蓮本身是有一股硫化物的臭味，這是正常的，但是如果聞到酒香味，而且十分濃鬱的話，那就說明已經腐爛變質了，是不可以食用的。
3、注意事項
雖然榴蓮營養豐富，但是榴蓮屬於熱性食物，吃多了很容易引發上火症狀，因此每天最多食用兩瓣榴蓮果肉就夠了，不可以食用過多，另外熱性體質，或肺熱咳嗽、咽喉疼痛等患者不宜食用榴蓮。而且吃了榴蓮之後，最好不要喝酒，更不要吃海鮮。
吃榴蓮要注意什麼
1、榴蓮不可一次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
2、榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
4、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相克，食後會對身體造成損傷。吃榴蓮的時候不能喝白酒。酒和留戀都是屬於溫熱的食物，要是人一旦喝了酒在吃榴蓮就容易造成血管堵阻塞奧，這樣是很容易發生危險的。所以建議大家在吃榴蓮的時候千萬不要喝酒奧。
5、肥胖的人不能吃奧。如果你想減肥，那就不要選擇榴蓮這種食物奧。因為榴蓮中含有大量的糖分和熱量，所以就有可能增肥奧。同時也建議有糖尿病的患者也不要吃榴蓮才好。
6、有炎症的朋友不能吃奧。因為榴蓮屬於溫熱的食物，如果過多的飲食就會讓體內的溫度增高，所以就會對一些有炎症的病人造成傷害，加重病情。多億建議大家要慎重飲食奧。
7、.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
8、中醫認為
榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
9、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心髒病人，宜少食。10、榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
