小麥麵粉是能夠用於製作包子的，小籠包能夠挑選中筋粉，大夥兒能夠準備好小麥麵粉、發酵粉跟溫開水，隨後在將小麥麵粉跟發酵粉依照一定占比混和勻稱，再用溫開水開展揉麵，揉麵以後搓成麵糊，在將麵糊切割成小麵糊，隨後裏邊添加自身喜愛的包餡，那樣就可以製做餛飩餡了，隨後放上籠屜煮熟就可以了。
我們常說的“小麥麵粉”指小麥麵粉，即用麥子磨出去的粉，“高筋小麥粉”這類的名字指的便是我們平時常說的小麥麵粉。小麥麵粉是麥子立即碾成的粉，含有麥子的表皮和正中間一部分，是雜糧。小麥麵粉便是麥子來到皮的正中間一部分，是小麥麵粉。
小麥麵粉是一種由麥子碾成的粉末狀。按小麥麵粉中蛋白質含量的是多少，能夠分成高筋粉、中筋粉、低筋粉及無筋麵粉。小麥麵粉(小麥麵粉)是中國北方絕大多數地域的正餐。以小麥麵粉做成的食材品種齊全，層出不窮，口味迥然不同。
小籠包的簡單做法
小麥麵粉750克，淨生豬肉500克，薑片5克，生抽125克，水422ml，淨蔥625克，芝麻油60克，雞精少量，堿適當。
作法：
1、將生豬肉按胖瘦3：7配對。將肉軟骨及渣剔淨、切碎，使肉成大小不一的肉粒。在攪肉全過程時要加適當的生薑水，隨後上生抽。上生抽的目地是調整鹹度，生抽使用量要靈便把握。上生抽時要分批少量添進，以使生抽徹底摻到肉裏，上完生抽稍等一會，如能在電冰箱內放一會更強，隨後進水就可以。進水還要分次少量加上，不然餡易出湯。最終放進雞精、芝麻油和蔥末攪拌均勻。（蔥末提早用芝麻油抹上）。
2、製好擀麵皮後，切分成20克的包子皮。
3、把包子皮用麵滾勻，擀成厚薄勻稱，尺寸適度的圓皮。
4、右手托皮，左手撥入餡，掐褶18-22個。掐包時大拇指向前走，大拇指與無名指另外將褶撚開，收邊時要按好，包子口上應沒有麵疙瘩。
5、小籠包上屜蒸4~5分鐘即成。
小麥麵粉的營養成分
1、蛋白
小麥麵粉之中的蛋白質含量十分lego,可是我們在麥子蛋白質這類我們需要的磷酸氫鈣。精氨酸,組氨酸也有蛋氨酸的成分較為低,因此我們在吃麵點的情況下要補充這種的食材,那樣才可以做到營養搭配。
2、維他命
小麥麵粉便是把麥粒表麵和它的胎芽一部分碾磨掉許多而獲得的它的胚乳一部分,因此越發精美的小麥麵粉損害越比較嚴重。假如長期性服用那樣的小麥麵粉,我們的人體營養成分便會補充的不夠,維他命是我們保持一切正常的生理作用所必不可少的一種營養元素,麥子中的維他命b族是比較豐富的,可是曆經麥子碾成小麥麵粉以後。越高精密的小麥麵粉,維他命成分越高。
3、礦物
小麥麵粉之中帶有豐富多彩的礦物,例如磷元素,鉀元素,鎂元素,鈣元素,含鐵等,他們以碳酸鹽的方式存有著。
