是不是有很多人聽過類似的理論比如牛奶越喝越缺鈣?奶牛身上打激素所以牛奶不能喝?睡前一杯牛奶有助於睡眠?還有牛奶不能空腹喝?!這些常識,竟然全是坑。今天我們就一起來看看。
1謠言:喝牛奶可致癌
真相:牛奶是世界公認的能為人們消化、吸收和利用最為理想的食物,它不僅能滿足蛋白、鈣等常規營養物質的需求,而且能夠提供種類繁多的生物功能活性物質,這些功能活性物質能增強人體免疫功能,具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。
2謠言:奶牛通過打高劑量的激素,保持不停產奶
真相:奶牛是人們經過長期培育選育出來的專門用於產奶的草食動物,其基本規律是奶牛分娩後開始產奶,60天左右配種再次懷孕,300天左右停止產奶,進入再次分娩產奶前的休整期,之後進入下一個產奶周期,這是奶牛正常生理周期,不需要打激素維持產奶。
3牛奶連袋加熱可致鋁中毒?
謠言:有消息稱,枕裝牛奶袋的內側有一層鋁箔,但隻有很薄的一層聚乙烯膜將它和牛奶隔開,在煮的過程中,聚乙烯膜在高溫下會發生破損,導致有鋁析出,最終引起慢性鋁中毒。
真相:關於食品的包裝材料,我國有相應的國家標準。
4謠言:有傳言說,蛋白質含有較多的硫、磷等元素,在體內代謝之後產生的酸性物質占優勢,是“成酸性食品”,會增加鈣的排泄量,因此牛奶越喝會越缺鈣。
真相:《中國食物成分表》中數據顯示,牛奶中鉀和鈣的含量遠遠高於磷含量,牛奶代謝後呈堿性的元素高於呈酸性的元素,“牛奶越喝越缺鈣”的說法在理論上是站不住腳的。實踐表明,喝牛奶或者吃乳製品不但不會缺鈣,反而有助於增加骨密度和重量,預防骨質疏鬆。
5謠言:咖啡加奶油等於喝牛奶
真相:這是謠言。喝牛奶主要是獲得優質蛋白和鈣,特別是生物功能活性物質,咖啡加奶油更多提供的是脂肪,因此不能等同。
6空腹不能喝牛奶?
謠言:有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當做能量白白消耗掉,而且空腹喝牛奶會傷胃的意識也深入人心。
真相:空腹狀態下喝牛奶,牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量,不會造成蛋白質的浪費。