煨豬肘的製作材料：
主料：豬肘750克
輔料：棗(幹)20克,黃精20克
調料：大蔥15克,薑10克,鹽5克,味精2克
教您煨豬肘怎麼做，如何做煨豬肘才好吃
1. 將豬肘子刮洗幹淨，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗淨待用;
2. 蔥、薑洗淨，拍破備用;
3. 將黃精切薄片，用紗布包好紮口;
4. 紅棗洗淨去核;
5. 將以上諸味同入砂鍋，加適量清水，燒開鍋後，撇去浮沫;
6. 改用文火煨至豬肘熟爛，調味即可。
功效：
本品具有補中益氣、強筋骨之功效，適於中老年骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
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