我們俗稱的豬油，是最常見的動物油。很多人不願吃豬油，因為怕油膩和高血脂。
實際上，油脂中的飽和脂肪酸是讓血脂升高的罪魁禍首，而動物油裏並不全是飽和脂肪酸，特別是雞、鴨油和豬油，其中含有不少的單不飽和脂肪酸，少量食用並不一定會升高血脂。
是否食用動物油、吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成。如果平時吃肉比較多，那就盡量不要再吃動物油了;如果平時基本上是素食，炒菜用花生油和豬油以1:1混合烹調，對健康更有利。肉類吃得不多的人，可以每周有兩三次采用豬油或雞油烹調。
專家解釋說，各種油脂的起煙點溫度不一，不同的油脂應用於適合的烹調溫度。一般來說，起煙點越高的油，在高溫下越穩定，不易產生有害物質，也不易變黑。起煙點溫度低的油脂，比如橄欖油、大豆油、亞麻油，不合適大火爆炒或煎炸，而涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。若是傳統的熱炒，那就要選擇起煙點中等偏高的油品，如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高，因此非常適合煎炸食品。煎炸用油最好不要反複使用，可以在鍋中少倒些油，將食物分少量多次來炸，既節約又健康。
對於任何食品我們要以客觀的態度對待，揚長避短才是飲食之重。
其實沒什麼問#今天中午買了點豬腳回來準備做給老婆吃，可是老婆卻說豬腳吃起來太油膩不想吃。我就想找個能使豬腳不油膩的做法，誰能告訴我呢？大眾養生網小編解答：豬腳裏
離開水的、魚問#我老公喜歡吃豬油，所以我今天就買了肥肉炸油出來。本來是想把豬油渣倒掉的，但是我老公非要吃，不知道吃豬油渣對身體好嗎？大眾養生網小編解答：豬油炸過
請ní繼續騷問#最近聽說起酥油是豬油，我就一直很納悶，覺得起酥油很香，炒菜啊麵包裏麵加一點都很好吃的，還想問問起酥油較一般的油有沒有什麼好處，是豬油嗎，還有什麼
戀上ㄋ孤獨問#我以前都是不怎麼吃豬油的，但是因為最近的飲食習慣改變了，我不得不吃豬油，每天都會吃豬油，不知道豬油吃多了對身體好嗎？大眾養生網小編解答：豬油吃多了
孕婦剛懷孕的時候對油的種類沒有要求，動物油和植物油是沒有好壞區別的，並不是孕婦必須吃豬油，在懷孕的初期，油的種類主要還是要考慮到你自身的口味要求，而且在平常所食
微笑著離開問#我的媽媽昨天買的八斤的肥豬肉，以前就是比較喜歡炸豬油吃的，現在就是特別的擔心飲食問題，一般怎麼炸豬油是比較好吃的呢？大眾養生網小編解答：炸豬油需要
