開花紅糖饅頭該如何做？

1、紅糖饅頭的做法

紅糖饅頭是一種常見的麵食，主要的做法是要準備酵母水，麵粉以及紅糖，先把項目放入水中，攪勻之後，合麵的時候要熱水，邊和麵邊把紅糖水放入麵團中，和好的麵就變成了深紅色的，把麵團和好，放在鍋蓋裏，一直等到麵團發大。放上一層麵粉把麵團切好揉成饅頭，放入電熱鍋上蒸製，大約40分鍾之後就熟了，新鮮的紅糖饅頭又軟又香，可以補血補氣。饅頭的香氣中帶有一絲絲甘甜的氣味，可以健脾開胃、調養腸胃。

2、如何蒸開花饅頭

開花饅頭的形狀好看，吃起來也比普通的饅頭要好吃，蒸製的方法也很簡單。和麵的時候一定要軟硬適中，發酵的過程中，避免吸收過多的幹麵粉成品不開花，麵團要發得老一些，否則開花的效果也並不理想。在合麵時加堿一定要準，製作好的饅頭胚，放入籠中，等一會兒再上鍋蒸製，蒸的時候加滿水，用旺火蒸十五分鍾即可出爐，喜歡獨特口味的朋友，在蒸的時候放上葡萄幹、紅棗、冬瓜條能增加獨特風味。

3、紫薯開花饅頭

紫薯開花饅頭是一種常見的主食小吃，在山東非常流行，其製作方法很簡單，先把紅薯放鍋蒸製之後去皮碾成薯泥，再把麵團加堿揉好。如麵團的時候，加上紫薯，一直讓紫薯的麵團均勻的摻雜在一起，麵團就變成了紫色，先把麵團放到一邊讓麵團發酵的時間長一點，之後再做成饅頭，麵團一定要揉得均勻之後放入籠屜中，鋪上一層紗布，加水火候一定要旺，大約蒸十五分鍾到二十分鍾左右就可以出鍋了。

4、紅糖饅頭的熱量

紅糖饅頭的熱量低，大約在345大卡左右，因為饅頭是低膽固醇，低鹽量的食物，適合所有人群食用。即便是糖尿病患者也可以使用饅頭，隻要在做饅頭時，少加些紅糖，糖分含量也就少了。饅頭適合中午和早上食用，可以減肥、提神、促進消化。晚餐的主食可以選擇米飯，因為晚上人不活動，腸胃消化功能慢。吃饅頭在腸胃中不消化，也會轉化成熱量，但如果完全靠吃饅頭來增胖是不可能的。

5、紅糖燕麥饅頭

紅糖燕麥饅頭的主要做法，是先用溫開水化開酵母，之後再把紅糖加上燕麥用熱水衝開之後，混合上所有的材料，把麵粉加入其中，開始和麵。把麵團揉成筋道的麵團之後裹上保鮮膜放在陽光下，讓麵團充分的膨脹，等到麵團發酵過後揉成自己想要的形狀，之後放入鍋中，可以根據個人的口味，加上適量的葡萄幹、棗幹、蒸45分鍾左右就可以出爐了。新鮮美味的紅糖燕麥饅頭就做好了，營養價值高，健脾開胃。

參考文獻