茼蒿的營養價值和飲食注意

1、炒茼蒿的做法

炒茼蒿是一道相當簡單的家常菜，不需要任何複雜的工序就可以製造完成。在食用這道菜以後可以達到安神養心、人們在製作的時候先要將新鮮的茼蒿去掉根莖部位，然後用清水洗幹淨。再將鍋裏麵放入熱油，加上蔥薑蒜一起翻炒一遍，必須要炒出來香味後再加入茼蒿爆炒，盡量要大火爆炒的，在炒的過程中還要淋上適量的醬油，大概炒十五秒鍾即可的，出鍋之前必須要淋上麻油的

2、茼蒿不能和什麼一起吃

茼蒿雖然說其中的營養價值是非常好的，但是在食用到時候還是要注意一些禁忌。有很多的食物都不可以和茼蒿放到一起吃的，否則就會導致一些不良反應產生。特別是柿子和茼蒿不能夠一起吃，如果是吃一起吃的話就會損傷到自己的胃部，使得自己的腸粘膜受到損傷，嚴重的患者還會引起胃部疼痛的情況發生。並且茼蒿在翻炒的時候時間也不可以太長的，避免影響到其中的營養物質。

3、茼蒿的營養價值

茼蒿當中的營養價值是相當多的，在食用之後不但是可以調理好腸胃、健脾胃，還有一定降血壓的作用。這是由於茼蒿當中是含有非常特殊的香味，這個香味就能夠起到消食健胃的作用，可以在不同的程度上麵增加人們的食欲。特別是它當中是含有非常豐富的粗纖維，這些粗纖維都是有利於腸道當中的蠕動，有助於排便的，避免避免排便困難的情況發生。

4、孕婦可以吃茼蒿菜嗎

孕婦們可以吃茼蒿菜的，這道菜當中本來就是具有促進消化，潤腸通便的作用。最關鍵的就是經常的話還具有安胎的效果，對於懷孕前三個月的孕婦們來說是非常好的滋補菜肴，使得自己腹中的胎兒發育的更加好。而且這當中還含有相當豐富的維生素A和葉酸，這正是孕婦們所需要的營養物質，對胎兒的健康成長是必不可少的，那麼孕婦們可以嚐嚐炒茼蒿來吃的。

5、茼蒿菜食用禁忌

茼蒿雖然說營養價值非常豐富，但是在食用上麵也是有很多禁忌的。腸胃不太好的人們最好不要直接吃炒的茼蒿，可以將茼蒿做成湯，或者是涼拌以後再去吃。這樣的話營養價值會更加好，促進腸道吸收，避免人們體內攝入過多的油脂。而且腹瀉，或者是胃腸虛弱的人們盡量的不要吃太多的茼蒿，防止出現腹瀉的情況，人們在製作茼蒿的時候也要注意不可以讓茼蒿炒太長時間的。

參考文獻