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維生素A

簡介 維生素A的化學名為視黃醇,又叫抗幹眼病維生素,是最早被發現的維生素。維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分,視紫紅質是由視蛋白和11 – 順 –視黃醛組成,與暗視覺有關。人體缺乏維生素A,影響暗適應能力,如兒童發育不良、幹眼病、夜盲症等。


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