西蘭花在我們飲食上麵出現的概率還是很高的，因為很多人都是比較喜歡吃西蘭花的。但是對於西蘭花熱量，了解的人並不多，這主要是因為，對於大多數喜歡吃西蘭花的人來說，西蘭花是蔬菜的一種，而通常吃蔬菜是不會考慮它的熱量的，這是大多數人的一貫思路。很多沒有吃過西蘭花的人經常會把西蘭花認為是一種花，其實並不是這樣的。
西蘭花是我們日常生活經常可以吃到的一種蔬菜，通常關於西蘭花的做法有很多，但是一般以爆炒為主，特別是西蘭花炒肉，味道還是很不錯的。吃過西蘭花的人都知道，西蘭花的外表和花菜是非常相似的。下麵就來說說西蘭花熱量究竟是多少?
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全麵，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全麵，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心髒病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
所以，知道了西蘭花的熱量，我們就可以發現，關於西蘭花熱量的問題，其實基本是可以忽略不計的，因為西蘭花的熱量對於我們正常人來說是沒有什麼影響的，通常多走幾步路就可以消耗掉了，所以大家完全不用擔心西蘭花熱量高而使得自己身體發胖這個問題
