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馬蘭頭的功效

抗炎鎮痛作用 馬蘭頭,聽到這個名字,很多人都很陌生,這是什麼東西呢,沒聽說過,其實,馬蘭頭…… [查看]

馬蘭頭的做法

生活中常見的食物種類比較多,在選擇一些食物的時候,都是要對食物進行一些了解,這樣在吃的時候,才會對自身健康有所幫…… [查看]

馬蘭頭

詳情 | 圖片

簡介 根狀莖有匍枝,有時具直根。莖直立,上部有短毛,上部或從下部起有分枝。基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形,的瘦果常有3個厚肋而呈三角形。全草藥用,能治療清熱解毒,消食積,利小便,散瘀止血之效,在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊,湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜,雲南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用,俗稱“馬蘭頭”。

季節夏、秋

功效與作用

明目,溫肺,心髒疾病,健脾,和胃,潤腸

營養價值(好處)

它含有蛋白質、維生素和無機鹽。

副作用(壞處)

少數人在1~2天內出現上腹不適、胸悶、嘔吐等副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

馬蘭頭洗淨後焯水涼拌食用。
馬蘭頭與其他食材一起剁成餡,做包子或者餃子。
馬蘭頭與雞蛋、肉絲等炒製食用。
馬蘭頭搭配大魚大肉反味道不鮮美。

禁忌人群

孕婦慎服馬蘭頭。

適宜人群

一般人均可食用馬蘭頭。

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