紅燒肉的做法大全

1、土豆紅燒肉的做法

準備好紅燒肉，土豆，醋，糖，大蔥，生薑，大料備用。然後把五花肉切成一塊一塊的用料酒白糖還有醬油醃一下入味。把白糖還有薑放進油鍋裏油炸一下。等白糖變色起就把五花肉倒入鍋中翻炒。然後放入大蔥，蒜片，大料繼續翻炒。然後加水至漫過五花肉那麼多開始煮。然後煮半個小時左右開始加入土豆，再加點開水繼續煮。最後加入料酒還有鹽。然後煮到汁快沒的時候就可以倒出來食用。

2、高壓鍋紅燒肉

高壓鍋做的紅燒肉會更加爽口。更加入口就化，而且吃起來更加香味足並且肥而不膩。具體做法是把五花肉切成塊，然後用開水煮兩分鍾後撈出來。然後用醬油把五花肉攪拌均勻。拌好後放在一旁備用。然後在鍋裏放入白糖翻炒然後加入水，等白糖水發黃以後，把肉塊放入鍋中翻炒兩分鍾。然後準備好高壓鍋把炒好的肉倒進去。加入蔥段，生薑片，鹽，八角，雞精還有比肉低一點的水。然後開始大火煮上氣候就變中火煮六分鍾。關火後放氣打開蓋子再大火把水煮幹。

3、紅燒肉怎麼做好吃

做紅燒肉要想好吃首先把切成塊的紅燒肉用開水煮幾分鍾。然後用白糖放入鍋中炒出糖汁，最好是深褐色的可以使紅燒肉的色澤更加好看。然後放入蔥薑八角翻炒一下再加入燙好的五花肉。翻炒到五花肉變色再加入大料，料酒，鹽還有醬油翻炒，最後加入水以後開始最小火慢煮一個小時。然後打開鍋蓋用中火進行收汁。到肉開始起泡時稍微翻炒一下就可以盛出來了。

4、如何做紅燒肉好吃

做紅燒肉要想好吃首先就是要挑選上等的五花肉。最好是豬肋骨那裏的五花肉。還有做紅燒肉一定不能一次用太多肉，要正正好好不多不少。最好保持在一斤半這個重量上。再有要想紅燒肉好吃切的形狀大小最好一樣，這樣味道還有爛的程度才會一樣。再炒五花肉的時候不能放太多油，應該把五花肉的油炒出來才好吃。還有要上色均勻充分，加水時最好一次加對。不能分多次加水。一般要淹沒五花肉。在出鍋時放鹽最好吃。

5、紅燒肉燉土豆

紅燒肉燉土豆的營養價值很高。因為五花肉裏麵含有大量的蛋白質，還有很多脂肪酸。能夠促進鐵的吸收。可以緩解因為缺鐵引起的貧血症。還有對腎的補充還有補血有很大的好處。不過不適合肥胖的人吃太多紅燒肉。而土豆裏麵裏麵有很多維生素，還有土豆是低熱量的食物，有助於減肥。還可以美容護膚，治療便秘，治療胃病還能增高我們的精神不振。所以紅燒肉燉土豆有很大的好處，可以多吃一些。

參考文獻