豬肺的做法大全

1、豬肺湯的做法

剛購買到的豬肺用清水衝洗表麵的無序和雜質，要想清理幹淨的話還可以放在鍋裏煮20分鍾，煮開以後去除浮沫再用冷水衝洗一下即可。接下來用食用鹽椒橄欖搓洗幹淨，搗碎或者是用剪刀剪開，露出橄欖肉以便湯汁更加入味，同時還要將香菜清洗幹淨和準備好的食材一起放在鍋裏燉煮，一般需要燉煮兩個小時，當豬肺煮透以後放入調料即可食用。

2、豬肺怎麼做好吃

生活中豬肺的做法有很多，但是對於喜歡吃辣的朋友來說可以做成辣子豬肺。先將紅辣椒切成小段、蒜瓣切碎、生薑切片備用，同時還要將豬肺，放在鍋裏燉煮一下去除浮沫，撈上來切成小片。接下來是鍋中放入適量的食用油，先放入幹辣椒以及蔥薑蒜進行煸炒，剛炒出香味以後再將豬肺片倒進去，在翻炒的過程中要添加適量的食用鹽、味精等調味品，翻炒均勻後即可出鍋。

3、豬肺的營養價值

豬肺不僅做法多樣，同時營養也比較豐富。首先它是一種滋補性的食物，生活中身體需要的朋友可以長期使用，尤其是一些患有肺結核、長期咳嗽或者是咯血的患者，適當食用能達到止咳、止血的功效，而且豬肺和白蘿卜一起燉湯喝止咳效果會更顯著。其次豬肺還是一種性甘的食物，所以它又有清熱的功能，不過胃腸功能較差的朋友最好不要食用。

4、豬肺怎麼洗

生活中清洗豬肺的方法有很多，首先可以直接用水清洗，找到豬肺上存在的打起管並且不停的往裏麵灌水，然後再抓住肺葉把水擠出來即可，這樣反複多次就能清洗幹淨。其次還可以使用澱粉，將豬肺適當的清洗以後切開，然後放入澱粉反複揉搓，這樣豬肺上的雜質就能吸附出來。除此之外還可以直接將豬被放在白開水中，受熱之後會有髒東西從大氣管裏排出來。

5、豬肺的做法大全

生活中豬肺的做法有很多，最常見的是做成白蘿卜豬肺湯。首先是將豬肺清洗幹淨取出裏麵的雜質和血色，然後再切成塊狀，要想豬會更加入味可以用食用鹽反複擦洗，隨後再放在沸水裏燉煮半個小時。接下來是將白蘿卜清洗幹淨以後切成滾刀狀，而紅棗去核，二者一起放入砂鍋裏，當清水煮沸以後再將豬肺和白蘿卜放進去，兩個小時以後即可食用。

參考文獻