魷魚的處理方法

1、鮮魷魚怎麼處理

首先魷魚的表麵有黑色皮，這層皮是有毒性的，所以一定要清除幹淨，可以將魷魚放置在加了白醋的水裏麵，泡上三四分鍾，然後再把它放入幹淨的水裏，在魷魚的背部用刀子劃兩下，用手抓住魷魚的頭，用力向下一拉，就可以輕鬆去出背部的皮了。之後再把魷魚的頭拽掉，這裏會發現頭和內髒會一起出來，然後用清水把去了頭和內髒的魷魚清洗幹淨就可以了。

2、魷魚怎麼洗

洗魷魚最重要的就是要洗幹淨魷魚身上的那層黑色的皮，因為它的黑色皮是有毒的，而且也不是很好去除，大家可以先將魷魚用醋水泡一泡，然後再在它的背部開個口子，這樣就很容易去除了，然後再在腹部開一個口子，把魷魚腹部的內髒去除幹淨，魷魚的頭部去除，再用清水多衝洗幾遍就可以洗的很幹淨了。還要特別注意，在買魷魚時讓賣家把魷魚的墨袋去掉。

3、魷魚須怎麼處理

魷魚須在清洗的時候要特別注意，為了可以讓魷魚在烹飪的時候更美味，不可以輕易的洗去魷魚須的味道。在清洗的時候可以先把魷魚須在溫水裏麵泡三十分鍾，等到魷魚須全完的腫脹以後，換一些幹淨的清水，就可以進行清洗魷魚須的表麵了，這樣可以輕鬆的把魷魚須上的雜質清洗幹淨，同時還保留了魷魚須的原有的味道，不會影響烹飪後的美味。

4、魷魚頭怎麼處理

魷魚頭的處理方法：先用針或者是牙簽紮破魷魚的眼睛，把魷魚眼睛裏麵的所有的東西都擠出，在擠的時候一定要在水裏進行，因為魷魚的眼睛有墨汁，不小心會噴身上的。然後用剪刀剪去魷魚的嘴巴，嘴巴在魷魚的腳的中間的位置，很好找到的，之會去除魷魚的內髒，再清洗幹淨魷魚就行了。如果不想要魷魚頭的朋友，其實是可以直接把頭拽掉不要的，這樣會比較的容易。

5、幹魷魚怎麼處理

幹魷魚的處理方法：把幹魷魚放再一個幹淨的盆裏，盆裏加入適量的溫水，溫度在四十度左右最為合適，這樣泡半天的時候就可以了。然後取出泡好的幹魷魚，衝洗幹淨，放置再比例為20比1的陳村梘水和清水的混合物裏，這樣泡三個小時，就發再幹魷魚慢慢的軟化並膨脹了，再次撈出魷魚，在清水裏反複洗十來分鍾，就可以徹底的清洗幹淨了。

參考文獻