蘑菇的做法大全

1、平菇炒肉的做法

平菇炒肉最主要的需要將平菇洗幹淨，因為平菇的結構非常複雜，它裏麵可能還有很多的泥沙。這些泥沙是很難清除的。將洗幹淨的平菇放到了鍋中，然後快速地加入水。將平菇煮熟之後再加入肉絲。肉絲切得不可以太大，一定選擇3厘米的肉絲。然後將這兩個食材放到一起翻炒。翻炒的過程中一定要注意加入少量的食鹽三克。加完食鹽之後緊接著需要加四克的味精。

2、金針菇黑木耳炒肉絲

黑木耳準備的時間可能比較長，所以說最先將黑木耳洗幹淨之後放到了碗中加入少量的清水將黑木耳在清水裏麵浸泡，這樣可以有助於黑木耳的水分增多。然後再來處理金針菇將金針菇洗幹淨。放到了油鍋中，用少量的油燙一下。再倒入切好的肉絲片。最後再加入泡好的黑木耳。之後需要加入少量的紅色青椒切成絲狀，然後撒到菜裏麵去。這樣可以使菜的顏色看起來更加美味。

3、金針菇肉片湯

這個製作選取三斤的黑豬肉。黑豬肉的皮一定要去除掉，隻留取黑豬肉瘦肉的一部分。然後將這個肉切成片狀。再將這個肉放到熱水裏麵先過一下。去除黑豬肉表麵的一層油脂。再將金針菇切成小絲狀。金針菇一定要注意下不要將金針菇的頭弄掉了。因為金針菇的頭裏麵含有很多的營養。最後再將金針菇放到了肉片湯裏麵去。發的時候一定要在吃之前10分鍾。

4、蘑菇的營養價值

蘑菇是一種菌類的植物，這種菌類一般生長在樹上。所以說蘑菇裏麵含有很多的維生素以及混合菌。這些混合菌可以很好地補充大腸裏麵的正常菌群。可以使大腸裏麵的正常的消化功能得到有效的恢複。這樣就會很好的改善了便秘或者腹瀉的症狀。大便也不會出現黑色或者是帶血的症狀了。經常吃蘑菇也可以很好的調節自己的血壓。有高血壓的患者來說需要每天吃一片蘑菇。

5、蘑菇不能和什麼一起吃

蘑菇一般和大多數食材都可以放到一起吃，但是蘑菇主要是一種菌群食物。它裏麵含有很高的植物酸。這些植物酸一般不可以和含有高碳酸的食物一起吃。特別是豆腐或者是豆製品。因為這兩種食物裏麵是用石膏做成。所以說裏麵還有很高的鈣物質。這些物質可以和植物酸結合在一起，形成的不可以消化的結石。這樣可能會導致消化道的結石或者是腎髒的結石。

參考文獻