三黃雞的做法大全

1、三黃雞湯的做法

三黃雞倒是一種傳統名菜，它的烹飪方法是非常簡單的，首先是將雞取出內髒以後清洗幹淨，並且切成大塊，要想雞肉更加有味道的話還可以放在食鹽和料酒中進行醃製，接下來是將炒鍋中放入適量的食用油，等油燒熱以後直接倒入雞塊進行煸炒，當雞肉塊炒熟以後放在燉鍋裏，加入適量的清水和生薑、蔥段，並且用大火燉開，當水煮開以後再用小火慢燉。

2、三黃雞燉土豆

三黃雞燉土豆是很多人都喜歡吃的一道美食，首先在烹飪之前要將雞肉清洗幹淨並且切成大小相當的小塊，同時還要將土豆去皮清洗幹淨切成方塊狀，與此同時蔥薑蒜也是不能缺少的。接下來等油鍋燒熱以後直接放入雞塊進行翻炒，當雞塊快炒熟以後倒入適量的熱水，同時還要放入蔥薑蒜，用大火燒開以後放入土豆，再用小火慢燉，等土豆煮熟以後即可食用。

3、三黃雞燉香菇

三黃雞燉香菇是一款色香味俱全的美食，生活中他的烹飪方法很簡單，首先是將雞的內髒剔除出去，清洗幹淨以後剁成大塊，同時還要備份蔥薑蒜。接下來是將香菇泡在清水中，撈上來瀝幹水分後撕成小片，然後是將油鍋中放入少量食用油，先將雞塊煸炒至變色以後再倒入適量的清水，先用大火燉煮，當水煮開以後再放入香菇、食鹽、雞精以及料酒等，最後用小火燉煮10分鍾即可。

4、三黃雞燜鍋

首先是要把雞肉清洗幹淨並剁成小塊兒，同時還可以根據個人口味將雞塊進行醃製，一般來說可以醃成香辣味、海鮮味以及鹹鮮味等。不僅要醃製雞肉，同時還要準備好適量的食鹽、雞精、料酒等，接下來是將鍋中放入適量的底油，然後再將底料倒進去，隨後把醃製好的雞塊放在底料上，而且還要撒上適量的藥酒和香料，倒入適量的醬汁燜20分鍾即可。

5、香炒三黃雞

香炒三黃雞是一種很簡單的家常菜，因此它的烹飪方法並不複雜。首先要準備好新鮮的雞肉，要想雞肉更加入味的話可以放在調好的醬料中醃製一段時間，與此同時還要準備好香菇、生薑以及蔥段。接下來是將醃製好的雞肉放在油鍋裏進行翻炒，當雞肉的顏色發生變化以後再把切好的香菇和生薑以及蔥段倒進去，隨後放入調味料翻炒後即可食用。

參考文獻