麵條菜的做法大全

1、麵條菜怎麼做好吃

麵條菜其實就是一種野菜的名字，直接做成涼菜的話不光是口感還是營養上來說的是非常好的。將挖來的麵條菜洗淨並且去掉纖維比較粗的梗部，放入水中迅速的焯一遍，水中加一些食鹽和油可以讓菜葉部分更加翠綠。撈出來之後泡在涼水裏降溫，並且用紗布擠出多餘的水分。酒鬼花生用刀背拍碎灑在麵條菜上麵，再加入適當的陳醋和辣椒油攪拌就可以食用了。

2、麵條菜的功效與作用

麵條菜不管是一種美味可口的也才，晾幹之後也是一味非常有用的中藥材。它具有潤肺止咳止血的功效，如果身體裏火氣比較重就會導致流鼻血，麵條菜也可以止血。清熱解毒，有些女性在月經方麵有些不正常的，經血過少或者流血不止的也可以食用麵條菜來緩解，加工的方式不同調節的症狀也不同。對於經常流鼻血或者血管脆弱也有很好的治療效果。

3、麵條菜的營養價值

麵條菜是一種非常常見的野菜，人們在鄉村中隻要多加注意就可以尋找到很多。在城市裏的人如果想吃的話也可以直接去買，價格實惠。麵條菜含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸道的蠕動改善便秘的症狀。同時因為是蔬菜的緣故對高血壓高血脂高血糖也有很好的調整作用，相比較吃藥而言用這種食補的方式既節約了成本又能得到更好的口感，非常劃算。

4、孕婦能吃麵條菜嗎

能，麵條菜是一種非常健康的野菜，任何年齡段的人都非常適合使用。孕婦孕育著一條新的生命，在營養需求方麵也要比平時大，麵條菜中含有的維生素和礦物質也就隨之派上了用場。同時因為麵條菜生長在野外，含有大量的膳食纖維，孕婦吃了以後可以改變因為胎兒壓迫導致蠕動緩慢的腸道習慣，讓便秘的孕婦排便比較輕鬆，這對胎兒的安全也是十分有好處的。

5、麵條菜怎麼吃最好

麵條菜的做法有很多，比如和肉一起炒或者煮在麵條裏等等。但是我覺得最好吃的做飯莫過於涼拌，這樣可以保證麵條菜最原始的味道，營養不會過多的流逝，適合人們食用。把麵條菜洗淨並且用熱水很快的焯一下撈出來擰幹，熱水裏可以適當放一點點食鹽和色拉油，這樣可以讓麵條菜的葉子變得更加綠，賣相好。花生拍碎灑在菜上，再倒上辣椒油和陳醋就是一道完美的涼菜。

參考文獻