1、菠菜雞蛋餅的做法
菠菜雞蛋餅的做法,需要先將將雞蛋打碎於容器中,並進行攪勻。在將菠菜洗淨,切成小粒。然後倒入在放有雞蛋的那個碗中,放上鹽,味精,花生油,在把這些材料都攪拌均勻,在攪拌均勻以後,鍋中加油,在燒熱,燒熱後將攪勻的雞蛋菠菜都倒入鍋中,用鍋鏟將其壓平,壓均勻。在雞蛋菠菜的一麵煎至金黃色的時候,進行翻麵,兩麵都煎成泛金黃色的時候,就可以出鍋了。
2、雞蛋餅卷菜
雞蛋餅卷菜需要把豆芽洗幹淨瀝水,土豆進行削皮,切絲,在和豆芽放在一起備用。在將菠菜洗幹淨,切成一小段後放入容器裏麵,在將雞蛋打碎放在裝有菠菜的容器裏麵,加鹽和味精,用筷子將其攪拌均勻。在鍋中燒油,先放入土豆絲和豆芽進行翻炒,在豆芽和土豆絲翻炒軟之後放鹽和味精調味,出鍋。在加入兩勺油,將攪勻的雞蛋和菠菜倒入,攤平,兩麵都煎成金黃色後出鍋,在雞蛋菠菜餅中加入豆芽和土豆絲後卷起來即可。
3、雞蛋餅的熱量
雞蛋餅具體的熱量要根據雞蛋餅的重量來算,一個雞蛋餅大概重量在100g之間,但是熱量卻又244大卡。因為雞蛋本身中的蛋黃就含有很高的熱量和脂肪,在進行油煎之後,雞蛋餅的熱量也會隨之提高。但是雞蛋餅中還含有很豐富的蛋白質和纖維素以及碳水化合物,都是人體每天都需要的營養,也能很好的被人體吸收,消化和利用。吃雞蛋餅的話,最好是早上吃,經過一天的運動,熱量也就會隨之被消耗掉了。
4、蔬菜雞蛋餅的做法
蔬菜雞蛋餅,可以選擇菠菜來和雞蛋進行搭配,先將菠菜去頭,在清洗幹淨後,切成粒。在將雞蛋打碎後加入食鹽進行攪拌,在把切成粒的菠菜放入到哦雞蛋中攪拌均勻,在鍋中加入油,進行燒熱,燒熱後將攪拌均勻的雞蛋和菠菜倒入到鍋中,進行煎製。一麵煎黃後,就可以進行翻身,把另外一麵也煎黃後出鍋,放置在容器裏麵,在撒上一些蔥花即可。也可以選擇其它的蔬菜來和雞蛋進行搭配。
5、牡蠣雞蛋餅
牡蠣雞蛋餅的做法,要先將牡蠣清洗幹淨,最好用清水把牡蠣泡一下,在清洗。將雞蛋打碎在容器裏麵,加上鹽,用筷子進行攪拌,攪拌均勻以後在將清洗好的牡蠣加入雞蛋中,在進行攪拌。將鍋中燒熱後放油,油溫6成熱的時候,將雞蛋和牡蠣倒入,改用小火進行慢煎,一麵煎黃後,在將雞蛋翻轉過來,煎另外一麵,兩麵都煎黃後,就可以出鍋了。