排骨的做法大全

1、蒜香排骨怎麼做

製作蒜香排骨之前應該選擇一些排骨，然後切成小段放入開水中過濾一下，然後去除上麵的浮沫和血水，再放入一些調料，進行醃製。編製完成之後將排骨放入盤中然後放入蒸鍋裏麵不斷的真主知道排骨已經熟了，再加入一些蒜末。和青椒末也可以放入烤箱中烘烤或者繼續放入蒸鍋中蒸煮。直到香味飄出就可以出鍋食用，還可以根據個人口味加入一些香菜。

2、香辣排骨的做法

將排骨洗幹淨之後加入一些調料進行醃製，然後七成熟的時候，將這些排骨取出，然後在鍋裏麵放入一些油，再加入一些蔥薑蒜不斷地炒香，將排骨連帶著，醃製的湯汁一起倒入鍋內。然後不斷地翻炒，再加入一些溫開水燜煮一下，還可以根據個人口味再加入非常多的辣椒或者是油辣子。等到香辣排骨已經完全變色就可以出鍋。吃的時候不要吃太多以免上火。

3、蒜香排骨的醃製方法

蒜香排骨的醃製方法比較簡單，就是將排骨剁成小段之後洗幹淨，然後加入一些蒜香粉再加入一些雞蛋液，還有鹽味精，白糖，料酒，然後不斷的醃製可以放入冰箱中冷藏醃製，可以延至3到4個小時。醃製好之後就可以發現排骨的顏色已經變成了黃色，這時候再放入油鍋中煎炸。一直到排骨變得外酥裏嫩顏色變成金黃色或者是褐色，再加入一些蒜。

4、蒜香排骨飯的做法

蒜香排骨飯的製作方法比較簡單，在製作之前應該先準備一些排骨切成小段之後放入水中過濾一下，去除浮沫跟血水然後加入一些調料進行醃製，可以根據個人口味加入一些五香調料或者是鹽，白糖，料酒，味精，雞精。加入這些調料之後，再將蒜放入油鍋中爆香，等排骨醃製好之後將排骨一起倒入油鍋中不斷的翻炒然後再將3場好的蒜香排骨扣在飯上。

5、怎麼做糖醋排骨

製作糖醋排骨之前應該先將排骨進行醃製。先放入大火燒開的水中過濾一下去除裏麵的血水然後再加入香調料，不斷的煮直到排骨煮透，然後撈出排骨去除排骨上的水，然後再在盆中加入澱粉，不斷的翻轉，這樣能夠使排骨均勻的粘上澱粉，然後再將您好的澱粉的排骨放入油鍋裏麵煎炸。直到排骨變色，然後再在鍋裏麵加入一些白糖，再加入一些醋，然後將排骨放入鍋中收汁就做成糖醋排骨。

參考文獻