野山雞怎麼做

1、野山雞怎麼做好吃

野山雞是屬於野味，在很多的飯店都是招牌菜，其實說是野山雞，但是現在基本都是養殖的，也山雞的做法也是有好幾種的，怎麼做了才好吃，還需要根據個人的口味來決定，野山雞經常的做法是紅燒和熬湯，紅燒野山雞可以選擇和青垃圾一起爆炒，加入大蒜頭，味道會很香，熬湯的營養成分也是很高的，在湯底加入蔥薑蒜，然後將清理幹淨的野山雞放進去，熬製到肉爛就可以加入調料食用了。

2、七彩野山雞

七彩野山雞其實就是野雞，有的地方稱之為雛雞，之所以叫作七彩野山雞，是因為它身上的羽毛色彩豐富，和孔雀產不多色彩豔麗，外麵非常的好看，現在很多的七彩野山雞都是養殖的，所以被稱之為”野味之王“，是人們的一道美味佳肴，營養價值也是很高的，但是純碎的七彩野山雞在2008被定為國家級的野生動物，所以我們要保護好七彩野山雞，還具有很高的藥用價值。

3、野山雞的營養價值

野山雞的營養價值是非常豐富的，所以才會成為眾多飯店的特色菜，野山雞中含有豐富的鈣，鐵等，所以對於貧血的人是很有幫助的，雖然效果沒有那麼直接，但是經常食用是可以起到輔助作用的，野雞身上的肉還具有健脾養胃，增強食欲，以及止泄的功效，所以那些身體體質比較虛弱的人是很適合吃野山雞的，而且不管是年輕人還是老人都可以食用，是野味中的名貴之品。

4、野山雞貴妃雞

說到貴妃雞可能很多人都不是很了解，其實I貴妃雞就是我們平時認識的野山雞，貴妃雞現在多數是人工養殖的，在江西這一類比較常見，貴妃雞現在已經成為人們餐桌上重要的一道菜，因為它具有豐富的營養價值，雞肉中含有鈣，鐵，磷等豐富的物質，對於身體虛弱的人來說，貴妃雞是很好的營養品，另外在醫學上，貴妃雞還有藥用的價值，所以貴妃雞是具有比較高的經濟價值的。

5、野山雞吃什麼

對於純種的野山雞是散養的動物，所以它們吃的東西種類也是很繁多的，比如夏天的時候，在稻場上他們會吃麥子，穀物等，收割油菜的季節，會發現很多的野山雞愛吃油菜籽，除了植物之外，昆蟲也是野山雞的糧食之一，常常在荒廢的山坡上看到成群的野山雞在覓食，但是現在養殖的野山雞比較多的，他們吃的一般都是人工的飼料，不管是哪種，野山雞都具有比較高的營養價值。

參考文獻