不同餃子的做法

1、韭菜羊肉水餃

韭菜羊肉水餃是生活中常見的一道佳肴，韭菜具有壯陽的功效，而羊肉是具有暖胃的功效，所以在冬天吃韭菜羊肉水餃是最適合的，在做法上也是比較簡單的，選擇新鮮的韭菜和羊肉，先將羊肉用開水過幾次，去血水，然後切成肉末，再將韭菜切碎，二者混合放一個盆裏麵，再加入一些調理，生薑，料酒，鹽，雞精等，直接包到餃子皮裏麵煮熟就可以食用了。

2、雞蛋餃子的做法

雞蛋餃子是屬於過年的一道特色菜，製作也比較簡單，首選選擇好的五花肉打成肉沫，再加入鹽攪拌，再將雞蛋打碎打勻倒在肉上麵，然後撒點蔥花，一起攪拌均勻，再取兩到三個雞蛋打碎放到碗裏徹底攪勻，在鍋裏放點油，倒入少許雞蛋液，等到雞蛋液定型後開始加入剛才做好的餃子餡，將蛋餅的一遍掀起來蓋住餃子餡，煎好後的蛋餅在蒸大概20分鍾就可以直接食用了。

3、韭菜雞蛋包子餡的做法

包子餡有很多種，韭菜雞蛋餡的是生活中常見的，營養豐富做法簡單，去菜場購買新鮮的韭菜，然後將韭菜洗幹淨後切碎，再取兩個雞蛋攪拌均勻倒入韭菜中，在放入適量的鹽，雞精，一起充分的攪拌，如果加入一些肉沫也是可以的，然後就可以直接將做好的餡包入包子皮裏麵了，再進行發酵，好了之後等待冷卻，要吃的時候拿出來直接放進鍋裏麵蒸或者是微波爐打就可以了。

4、雞蛋炒韭菜的做法

雞蛋炒韭菜是家常菜的一種，製作起來也很簡單，首選選擇新鮮的韭菜，將韭菜洗幹淨之後切成段，最好是切短一點，然後再取兩個雞蛋，打碎後放碗裏攪拌均勻，在鍋中倒入適量的油，等油熱了先把雞蛋倒入鍋裏，炒好後的雞蛋用鍋鏟切成小塊再盛起來，然後再在鍋裏倒入油炒韭菜，韭菜炒熟後再將之前炒好的雞蛋倒進去，加入鹽，雞精等調理，翻炒幾遍就可以出鍋了。

5、韭菜餃子的做法

韭菜餃子是生活中最常見的餃子之一，購買新鮮的五花肉，然後將肉剁碎成肉沫，再將韭菜洗幹淨後切碎，二者直接倒在一個盆裏麵，加入料酒，鹽，雞精，生薑，一起進行充分的攪拌，這就是做好的餃子餡了，餃子皮可以是夠沒現成的，也可以自己買麵粉進行擀製，一般自己擀的更加有勁道，最後將餃子餡包進去就可以了，放入鍋中煮熟後就可以直接食用了。

參考文獻