海蜇的做法

1、涼拌海蜇的做法

涼拌海蜇的做法非常的簡單，首先先準備好一些食材，比如海蜇皮，黃瓜絲，香菜，先把海蜇放在清水裏麵浸泡，要浸泡大概五六個小時左右，才能夠有效地洗去泥沙。然後把海蜇切成小塊，放在一旁備用，這個時候先把黃瓜切成絲，香菜也剁碎，放在碗裏麵，然後把海蜇放上去，蓋在上麵，加入一些醬油，芝麻油，一起攪拌均勻就可以了。

2、海蜇是什麼

海蜇又叫做水母，形狀是半球狀的，上麵呈傘狀，是可以吃的，顏色是白色，活動的時候是做伸縮運動，下麵有八條口腕，一般情況下生活在15到32度的水溫中，適合在弱光環境下成長。現在有很多的養殖基地都在養殖海蜇作為人工食用，但是因為水母有一定的毒性，被海蜇蟄傷之後，是很有可能會導致毒性發作的，一旦被蟄傷之後，應該要用小蘇打水清洗。

3、海蜇怎麼保存

新鮮的海蜇一般情況下水分是比較多的，所以在儲存的時候一定要注意方法，避免幹縮或者腐爛變質，可以把海蜇醃製上，買回來之後用鹽一層一層的醃存海蜇在罐子裏，然後要注意密封。或者可以把海蜇放在鹽水裏，礬水裏浸泡起來，也應該要密封，比例大概在50克鹽，5克礬，500克海蜇左右，建議最好用溫開水，全部倒進去之後再密封好。

4、水母是海蜇嗎

水母不僅僅是海蜇一種，但是海蜇是屬於水母科的，水母的範圍遠遠要比海蜇包括的範圍要大，而海蜇隻是水母的大分類中的一個，但是都屬於腔腸動物科。海蜇是一種可以食用的海產品，而水母不一定是可以吃的，有些水母還有一定的毒性，被蟄了之後容易毒性發作，所以被水母蟄了之後一定要注意急救措施，用一些小蘇打水清洗傷口。

5、海蜇怎麼處理

首先先把捕捉到的新鮮的海蜇放在瓷缸子裏或者帆布袋子裏，然後配製一些明礬，用水溶解，按照海蜇的體重來配，大概是0.2到0.6百分比就夠了，泡在明礬水裏麵大概醃漬兩天的時候，就可以把海蜇撈出來，排幹水分，然後再加一些鹽，明礬，繼續醃漬，大概7到10天，應該要多加一些，最後再多加一些鹽，加明礬，繼續醃漬10天就好了。

參考文獻