墨魚的做法及功效

1、紅燒墨魚的做法

紅燒墨魚是一種海邊人民常吃的美食，而做法其實是很簡單的，第一步首先要準備墨魚、青蔥和蒜米等，還有調味料和老抽，把魷魚泡水洗幹淨，然後魷魚用大火爆炒五分鍾，讓魷魚有點燒焦味。然後起鍋把蔥和蒜米一起爆炒後，加入魷魚一起爆炒，爆炒五分鍾之後即可起鍋。最後淋上老抽就可以了，紅燒墨魚雖然好吃，但是不能多吃，因為紅燒墨魚吃多了會引起腸胃的不舒服。

2、魷魚和墨魚的區別

魷魚和墨魚的區別是很大的，但是對於一些剛入手的廚師媽媽還是分不清的，魷魚和墨魚都是海裏的生物，魷魚的頭部是尖狀型的，而墨魚是圓柱形的。魷魚的上半部分是比墨魚的長，顏色墨魚是紫色的，而魷魚的顏色是粉紅色的，味道魷魚和墨魚肉質是差不多的，不過做法卻差別很大，魷魚一般是跟青椒炒的，墨魚一般是用來燒烤的，所以雖然肉質差不多，味道卻差別很大。

3、墨魚是魷魚嗎

墨魚不是魷魚，魷魚和墨魚是兩種不同的生物，雖然說兩種的形態上有很多相似的地方，但是是不一樣的東西，魷魚的頭部是尖狀型的，而墨魚是圓柱形的。魷魚的上半部分是比墨魚的長，顏色墨魚是紫色的，而魷魚的顏色是粉紅色的，而味道也是不一樣的，墨魚一般是來燒烤的，而魷魚是用來炒的。雖然魷魚和墨魚的肉質差不多，但是不同的烹飪方法使得他們的味道截然相反。

4、墨魚燉排骨

墨魚燉排骨是一道很有營養的食物，是普通人家家裏常見的一種美食，要想做一道墨魚燉排骨，就必須準備豬排骨和墨魚，還有家用調味料，首先把墨魚洗幹淨，泡在水裏一個小時以上，然後撈出切片，把豬排骨洗淨用開水煮熟。再拿一口燉鍋，把豬排骨和墨魚一起加入到鍋裏，用小火慢燉三個小時以上，這樣墨魚燉排骨就做好了，而且墨魚燉排骨的營養價值很好。

5、墨魚雞湯

墨魚雞湯是一種平常百姓家裏唱常常吃的美食，要想做一道墨魚雞湯。首先要準備墨魚若幹、母雞一隻和調味料少許，先把母雞洗幹淨，切成若幹小塊備用，然後把墨魚也洗幹淨，放到水裏浸泡一個小時以上，然後將母雞的雞塊放入燉鍋裏。小火起鍋，水由母雞的大小來決定，先放入雞塊燉一個小時之後在把墨魚放入，放入墨魚之後在慢燉兩個小時，就可以食用了。

參考文獻