茄子的功效及做法

1、紅燒茄子怎麼做

紅燒茄子不用去皮，將茄子洗幹淨之後去皮切片就可以了。去皮切片之後最好先油炸一下再做紅燒，口感會更好。也可以直接紅燒，油熱之後加入蔥段煸炒，等煸炒出香味之後放入準備好的茄子就可以進行翻炒。翻炒之後在鍋中放入料酒、雞精、味精、白砂糖等調味料，繼續翻炒，等茄子都軟了之後紅燒茄子及就做好了。紅燒茄子既營養又美味，還能幫助補充維生素E。

2、涼拌茄子減肥嗎

涼拌茄子如果當成主食來吃的話，是可以起到減肥效果的。茄子本身沒有顯著的減肥效果，但是茄子中不含脂肪，當成主食來吃是可以起到減肥的效果。吃茄子具有養生保健的作用，可以幫助止血消腫，促進腸胃消化，使腸胃更加幹淨，預防多種腸道疾病以及腸道癌症。茄子還可以延緩肌膚衰老，能夠降血壓血脂。茄子還可以清除血液中的廢物垃圾，血液更健康就能預防多種血液疾病。

3、茄子可以生吃嗎

茄子可以生吃，生吃蔬菜可以幫助身體抗癌，並且能夠清潔腸道。生吃蔬菜可以更好的吸收蔬菜中的維生素，茄子也同樣是這樣的。但如果是腸胃功能不好的朋友，建議不要生吃茄子，也不要生吃其它蔬菜，會加重腸胃負擔。有些元素在加熱之後會受到破壞，但是有的物質加熱之後更容易被身體所吸收。所以茄子不管是生吃還是煮熟之後吃對身體都很好。

4、茄子能去雀斑嗎

茄子去雀斑的效果不是很顯著，但是還是有作用的。茄子可以延緩肌膚衰老，並且茄子中含有維生素E。維生素E可以起到祛斑的效果，但是茄子中的維生素E還沒有多到可以明顯祛斑。口服維生素E膠囊就可以幫助祛斑，如果想要茄子可以起到祛斑的效果，那要吃很多的茄子，並且最好是水煮茄子，不會破壞其中的維生素。富含維生素C和維生素E的水果和蔬菜，都可以起到淡斑祛斑的效果。

5、吃茄子會胖嗎

吃茄子不會胖，因為茄子中不含脂肪。茄子的營養價值很高，經常吃對皮膚好，能偶預防衰老。茄子可以保護心腦血管，並且茄子的做法很多，也很簡單。現在市麵上各種季節的蔬菜都有，所以很多人不知道真正的時令蔬菜。茄子其實就是夏天的時令蔬菜，所以茄子具有清熱解暑的作用。茄子可以促進腸胃消化，抑製癌細胞的生長，還能夠活血消腫，可以說是好處多多。

參考文獻