大蒜的功效是什麼

1、大蒜發芽能吃嗎

大蒜發芽是能吃的，發出的芽有些地方叫蒜苗。具有很好的調味作用。大蒜發芽後會消耗蒜中的營養物質，但不會出現大蒜變質的情況，這一點與土豆或生薑是不同的，如果是土豆或生薑在發芽後是不能吃的，因為已經 產生的有毒的物質。而大蒜則不同，隻是在發芽後營養物質以蒜苗的形態出現，大蒜本身則營養降低。所以當大蒜發芽後還不如吃其芽有營養。

2、大蒜冰糖水的功效

大蒜冰糖水有預防感冒的作用，因大蒜中有很好的殺菌效果，另外加入冰糖又具有了清肺的作用，所以大蒜冰糖水有很好的止咳消炎化痰的效果。尤其是在秋季天氣多變，風寒感冒，這時喝些大蒜冰糖水有一定的預防感冒的功效。可用兩頭蒜，30克冰糖，把大蒜去皮後切成薄片，靜置10分鍾，然後用適量清水一起煮大蒜和冰糖，煮10分鍾就可以飲用了。

3、大蒜能治咳嗽嗎

大蒜煮水有很了的止咳效果，因大蒜有很好的殺菌作用，對因感冒引起的咳嗽有一定的治療作用。當咳嗽不是很嚴重時可以直接用大蒜煮水的方法來治療，避免了服藥對身體的影響。準備大蒜6、7瓣，搗碎，放入鍋中，加適量水，加入冰糖，大火燒開後，小火煮至水發白，最好有一定的濃度，這時就可以飲用了，要趁熱喝，喝下後身體會發微熱感，效果是不錯的。

4、大蒜水的功效與作用

大蒜煮水不但能夠治療因風寒引起的感冒咳嗽，同時它還有很好的殺菌作用，它的硫化物在腸道中會產生一種蒜臭素的物質，具有提高身體免疫力的作用。對預防腸道腫瘤有很好的效果。另外大蒜中的一些營養物質有很好的抗氧化效果，所以能夠起到美容養顏的功效。經常喝大蒜煮水還有抗疲勞的效果，對保護心腦血管的健康也有很好的意義。

5、生吃大蒜有什麼好處

大蒜是家中必備的調味品，同時它也具有很好的養生功效。它的一種酶在腸道中能夠產生蒜臭素的物質，能夠預防腸道疾病，對腸道腫瘤也有很好的預防作用，另外大蒜中的維C有很好的搞氧化作用， 所以有很好的美容養顏和抗衰老的功效。另外對預防心腦血管作用也很不錯，對心髒病和高血壓等慢性病症也有一定的調養意義，可以說生吃大蒜具有的好處很多。

參考文獻