荷包蛋的做法是什麼

1、糖醋荷包蛋的做法

糖醋荷包蛋是一道非常美味的佳肴，價廉物美。我們要準備大約3個雞蛋，將糖醋一起放在碗中，調成糖醋汁。在鍋中加入適當的油，等鍋燒熱了之後將蛋打入。將蛋煎成荷包蛋，以此類推，將3個雞蛋都煎成荷包蛋。這個時候將糖醋汁倒入鍋中，加入少量的醬和半碗的清水，用大火燒開，一直煮到汁水變得濃厚。這個時候就可以關火出鍋了。

2、怎樣煎荷包蛋

荷包蛋我們經常都會吃到，製作的方法也非常的簡單。在鍋中倒入少許的油，打入一個雞蛋下鍋，加入適當的鹽。鹽巴一定要撒的均勻，這樣煎出來的雞蛋才會漂亮。我們先把一麵雞蛋煎好，然後再翻過來把另一麵也煎熟。可以根據個人的口味，蘸一些醬油吃。在煎荷包蛋的時候一定要注意，火一定要小一些，用小火來煎雞蛋不容易出現失敗的情況。

3、糯米酒煮荷包蛋

將枸杞用冷水洗幹淨再用溫水泡至發軟。在鍋中倒入少許的橄欖油，放入生薑片之後爆香，等到生薑開始變顏色的時候到鹿邑縣糯米酒，然後再倒入清水。用中火來加熱，放入枸杞，醪糟，大約煮上兩分鍾左右。這個時候我們可以準備一個雞蛋，用橄欖油將它煎成荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入我們之前準備好的湯汁，再淋上少許的麻油。

4、荷包蛋麵條的做法

首先要準備掛麵和雞蛋。在鍋中燒一壺開水，等水燒開了之後就可以放入之前準備的掛麵。當麵下鍋之後，立刻打入一個雞蛋，趁著水還沒有開的情況，將火適當的調小一些，這樣能夠防止雞蛋出現打飛的情況。在調味料方麵我們可以選擇平時使用的方便麵的調味包。根據自己需要的情況可以放入一些小油菜或者是其他的蔬菜，麵條煮兩分鍾左右就可以出鍋。

5、煎荷包蛋的技巧

首先準備一個洋蔥，用菜刀朝著洋蔥中間切下去，準備出大的洋蔥圈。在油鍋中倒入少許的食用油，將之前準備好的洋蔥圈放入鍋中，然後我們將準備好的雞蛋打入洋蔥圈中。用小火慢慢的煎，等到荷包蛋這邊開始有一些泛焦，我們有鍋鏟將荷包蛋反麵，從它的底層往上翻。等一段時間，雞蛋熟了之後我們就可以出鍋了，用這種方法做出來的煎雞蛋又圓又好吃。

參考文獻