早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。人到老年，由於陽氣漸漸衰退，會出現腰膝酸軟、四肢疼痛、牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，可以吃吃板栗。
主題：栗子燜雞翅
食材：雞翅根3個、栗子（即板栗）100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、麵粉、澱粉、蔥段、蒜粒和薑末
做法：
1.準備好啤酒、醬油和糖拿一個碗裝，拌勻；栗子剝殼待用；
2.雞翅根上劃幾道，把1中的調料根據口味倒入，然後放切蔥段、蒜粒和薑末醃上2個小時入味；
3.一個雞蛋打散成蛋液，麵粉和澱粉按照1：1比例倒入蛋液中，然後酌情加水，基本上用筷子挑起麵液時，液體可以細細地從筷子頭流下來，總之不要太稀；把2中的雞翅根裹上麵液；
4.油鍋加熱，放入雞翅根炸；待所有的雞翅根都炸好後瀝下油備用；
5.鍋裏放少許油，炒香薑片、蔥段和蒜粒；放入雞翅翻炒幾下後倒入醬油上色；
6.倒入啤酒，水麵沒過雞翅一半就夠了；然後根據口味加點鹽和糖；
7.倒入1中剝好的栗子，轉小火慢燉大約15分鍾到20分鍾使雞翅的麵糊吸了湯水入味；大火收湯出鍋即可。
此菜補腎健脾、強筋活血。
一、補腎壯腰吃栗子
《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。”、“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”。
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等症。
從藥用方麵來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。
現在營養學指出，栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養物質供應，有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱。
因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
二、冬天吃栗子 生吃熟吃都補腎
冬天是吃栗子的好時節，無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。栗子早晚各生食1~2顆，對老年腎虧、小便頻繁者有益,還適合吐血、便血的朋友；假如將栗子煨食、炒食，適宜於脾胃虛寒的朋友吃；還有一種吃法，把栗子10顆，和食豬腎粥一起吃，可治一般腎虛引起的腰腿無力。
三、吃栗子要注意哪些事項
栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。
此外，新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
水對應腎，如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫發等症狀時，就需要養腎了。
腎最強時間：5~7時 腎最弱時間：23~1時 強腎關鍵詞：藏
調節不良情緒，控製自己的精神活動，盡量做到含而不露，遇到不順心的事，盡快放開。此外，在腎髒最弱的時間，不要熬夜，以涵養精神。
